…хотя бы раз в день идёшь «на каву», трижды в неделю ешь бурек или питу и уверен, что сквозняк убивает
Дом Севдаха
В нынешней Боснии и Герцеговине севдаха всё меньше – современный образ жизни не оставляет много времени на томление, хотя севлалинки слушают до сих пор. Чтобы традиция не угасла, в Сараево был создан музей севдаха – Art kuća sevdaha.
Севдах и севдалинка
Что для испанцев фламенко, для португальцев фаду, то для боснийцев – севдалинка. Севдалинка – песня, проникнутая любовной жаждой или, скорее, жаждой любви, сожалением о несбывшемся, ностальгией о минувшем, неясным томлением, короче, севдахом.
«Жизнь и обычаи мусульман в Боснии и Герцеговине» Антуна Ханги
Своеобразная энциклопедия боснийского быта и повседневной жизни конца 19-го века.
Саз
У юноши, ухаживающем за девицею, было куда больше шансов, если он овладел искусством игры на сазе. Устраивался вечерком такой музыкант под окном возлюбленной и услаждал её слух (и слух соседей) серенадами… пардон, севдалинками.
Прыжки со Старого моста
Прыжки со Старого моста – многовековая традиция мостарской молодёжи, которая в наше время превратилась в спорт.
Александр Гильфердинг о традициях гостеприимства
«Турки не считают вежливым присутствовать при обеде или ужине гостя или садиться с ним за стол; если они это делают, то не иначе, как извинившись в своей безцеремонности*».
Антун Ханги о благотворительности
«Каждый мусульманин, если имеет возможность, должен поддерживать бедняков в любое время, но особенно в рамадан. В месяц рамадан должен он между бедняками поделить сороковую часть денег, что в течение года заработал, и сороковую часть зерна, что в течение года продал».
Антун Ханги о приёме гостей
«Мусульманин любит гостей, и тем ему приятнее, чем больше знакомых и друзей, особенно по праздникам, его посещает. Он с той же радостью и искренностью приветит и иноверца, как и мусульманина, а особенно ему приятно, когда посетят его влиятельные и богатые люди, неважно, чиновники или обычные граждане. Тогда он и не знает, как бы ещё лучше их угостить и какое бы лучшее место им предложить».
Александр Гильфердинг о прекрасном поле
«Прекрасный пол (который в Сараеве действительно заслуживает этот почетный титул: много здесь Славянских красот – кровь с молоком) ведет жизнь затворническую, но не совсем».
Антун Ханги о базарном дне
«В базарные дни особенно живо в боснийской чаршии. Перед дучанами устроили огородники, обычно болгары, целые горы из дынь, арбузов, перца, каштанов, картофеля, лука, капусты, фруктов и овощей».
Полако
Важное слово для понимания боснийского менталитета. Перевод «полако» зависит от контекста, в этом слове бездна смыслов. Это и «осторожно», и «расслабься», и «не спеши», и «мало помалу», и «не кипятись», и «давай выдохнем и разберёмся».
Александр Гильфердинг о музыке
«Вошел старый какой-то Мусульманин с тамбурой и начался концерт. Тамбура (нечто в роде* нашей балалайки) есть любимый музыкальный инструмент Мусульман в Герцеговине и Боснии».
Антун Ханги о флирте. Часть вторая
«Ашикуют (то есть флиртуют, ухаживают) обычно только по пятницам и по праздникам в послеполуденные часы. Как только народ завершил полуденную молитву и вышел из мечети, идут парни под окна и к дверям своих девушек».
Антун Ханги о флирте. Часть первая
«Какой-нибудь зажиточный хозяин зовёт вечером соседских парней и девушек на лущение кукурузы. Девушки приходят всегда в сопровождении матерей или неженатых братьев, а парни сами. Парни усядутся на кукурузу, а девушки на землю рядом с кучей. Пока идёт лущение, девушки остаются с непокрытыми лицами».
Антун Ханги о Курбан Байраме
«Глава семьи оставляет себе и своей семье заднюю ногу и правую почку от каждого курбана, которого зарезал, а остальное раздает неимущим соседям и другим беднякам».
Антун Ханги о застольных традициях
«Когда нашим мусульманам придёт идея насладиться едой, садятся они вокруг софры. Софра – круглый стол, высотой едва ли в одну стопу, из простой древесины, установлен он на две доски, которые той же длины, что и стол, или на три деревянные ножки».
Антун Ханги о боснийском «чейфе»
«Мусульмане живут больше чувствами, чем разумом, и поэтому они, особенно пожилые и зажиточные, которых не отягощают заботы о существовании, серьёзны, задумчивы и как бы погружены в какие-то далёкие, неопределённые думы».
Александр Гильфердинг о боснийских мусульманах
«Как же живут Босняки-мусульмане*, что они делают? Обратитесь с этим вопросом к самому Босняку, и он вам ответит следующими тремя словами: «па это, сидимо» (так вот, сидим)».
Антун Ханги об избавлении от сглаза
«Наши мусульмане редко когда в болезни зовут лекаря, потому что нет у них доверия ни к нему, ни к лекарствам, которые он прописывает. Если народные средства не помогают, он пойдёт лечиться к знахарю или писать записки. Записки пишут особенно в случаях, когда часты обмороки, головные боли или судороги. Больные полагают, что их сглазили, а нет лучшего средства от сглаза, чем записка».
Сербская слава
У каждой сербской семьи есть свой святой покровитель, и его день в церковном календаре – главный праздник. Называется он Крестная слава или просто Слава. Празднуют её широко, сзывая родственников, друзей, соседей. У туристов, посещающих Баня Луку, есть возможность погрузиться в атмосферу этого праздника. Есть в предгорьях Козары село Пискавица, жители которого устраивают для гостей своеобразные этнографические шоу, вовлекая их в происходящее. Одна из программ – Слава.
Как ходить в гости и принимать гостей
Правило «незваный гость хуже татарина» в Боснии и Герцеговине не работает. Во-первых, татары здесь были факультативно, во-вторых, в гости тут принято ходить без объявления намерений.
День святого Мартина
В Герцеговине (как и во всех винодельческих регионах с католическим населением) 11 ноября отмечают день святого Мартина, покровителя виноделов. Здесь этот праздник называют Мартине (Martinje).
Слава соборной церкви в Мостаре
У сербов есть обычай праздновать Крестную Славу – день святого защитника семьи. Празднуют с размахом, приглашают множество гостей. С ещё большим размахом празднуют славу своей церкви. Каждая церковь посвящена какому-то святому или церковному празднику, и этот день для данной церкви и её прихожан особенный. Соборная церковь в Мостаре посвящена святой Троице, и её слава приходится на Троичиндан, праздник Троицы.
Рождественская чесница или погача
Чесницу (используется также название «погача») в сербских семьях пекут по разным особым поводам, в том числе и на Рождество.