Салеп и боза, жилавка и блатина, кофе по-боснийски…
Салеп
Традиционный зимний напиток в Боснии и Герцеговине. Салеп считается напитком непростым. Боснийцы приписывают ему свойства афродизиака. Почему вышел из широкого употребления – совершенно непонятно.
Напиток из цветков бузины
Цветки бузины можно использовать для приготовления освежающего ароматного напитка. В Боснии и Герцеговине его называют «сок од зове/зохе/базге» и очень любят. На самом деле это не сок, а сироп, разведённый водой.
Боза
Боза – это ферментированный напиток на основе муки, некогда популярный на всех Балканах. По улицам ходили «бозаджии» с характерными кувшинами и наливали этот освежающий и питательный напиток желающим. Сейчас боза тоже встречается, но по улицам не носят.