Климат и почвы Герцеговины отлично подходят для виноделия. Особенно оно развито в низовьях Неретвы и в долине Требишницы, а также на пологих холмах возде Читлука. Также есть винодельни в северной части страны, в окрестностях Баня Луки.
Сорта
В Герцеговине выращивают два автохтонных сорта – Блатину и Жилавку, а также многочисленные интернациональные сорта.
Блатина
У вина тёмно-рубиновый цвет. Аромат яркий, с фруктовыми и ягодными нотами, вкус полный и гармоничный. Это южное вино со страстным характером
Блатина
Жилавка
Вино, произведённое из винограда сорта жилавка, обычно кристально прозрачно и отличается светлым соломенным оттенком с зеленоватым нюансом
Винодельни
Команда нашего путеводителя посетила почти все винодельни Герцеговины. Представляем наших «любимчиков».
- Винодельня Marijanović
Экскурсия по виноградникам и дегустация великолепных вин - Винодельня Vilinka
Вина этой винодельни были поданы к обеду во время визита папы Франциска в Сараево - Винодельня Zadro
Винодельня производит широкую линейку вин, многие из которых завоевали престижные награды на профессиональных выставках - Винодельня Lug
Отличное вино под герцеговинскую мезу в дегустационном зале с настоящим камином - Винодельня Brkić
Концепция винодельни – органический принцип возделывания виноградников и природные способы получения вина - Винодельня Berak
Здесь можно продегустировать 5 сортов вина и 5 разных ликёров - Винодельня Stojić-Matić
Вина винодельни получили все возможные награды на выставках в регионе
Винные традиции
Мартине
11 ноября – день святого Мартина, покровителя виноделов
Мартине на винодельне Zadro
Букара
Букара не просто посуда, это символ добрых старых времён, домашнего вина и весёлых гулянок всем селом
Моменты истории герцеговинского виноделия: текст Хенрика Реннера о мостарском виноделии из книги «По Боснии и Герцеговине вдоль и поперёк», 1900 г.
Ракия
О ракии
Лоза, ябуковача, шливовица, дреневача, дуневача, бресковача, крушка, траварица и медовача. Кто попробовал все?
Как «пекут» ракию
Репортаж с винодельни
Иво Андрич о ракии
Действие книги нобелевского лаурета Иво Андрича «Травницкая хроника» происходит в начале 19-го века. Прошло двести лет, многое изменилось. Но есть вечные ценности…
5 аргументов в пользу ракии
Как только жена начнёт вас попрекать выпитой рюмочкой, выкатите ей один из следующих аргументов…
Чокань
Про чокань в народе говорят: «Это волшебный сосуд, у которого, к сожалению, есть дно».
Винный туризм
Дегустация вин Герцеговины
Знаете ли вы, что Герцеговина – винодельческий регион, где создаются великолепные вина?
Вечер на винодельне
Хотите провести вечер на винодельне, дегустируя великолепные вина и наслаждаясь вкусным ужином?
Автор текста: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0.
Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0.
Читайте также
7 напитков, которые стоит попробовать в Боснии и Герцеговине