Про чокань в народе говорят: «Это волшебный сосуд, у которого, к сожалению, есть дно».
Чокань – это стеклянная бутылочка объёмом около 0,1 литра (или 0,03, или 0,05). В национальных ресторанах на Балканах, если вы заказали ракию, её могут подать в такой бутылочке. Рюмка не полагается, пьют прямо из горлышка.
Чем хорош чокань – с ним можно танцевать, не боясь расплескать драгоценную жидкость. Чокаться чоканем тоже удобно, а ещё им можно стучать по столу для выражения сильных эмоций.
В 1960-х в социалистической Югославии чокань был подвергнут гонениям. У него узкое горлышко, и тщательно вымыть его сложно, соответственно, такая посуда не соответствует гигиеническим требованиям. Из кафе и ресторанов чокани были изгнаны, остались только для домашнего использования.
Когда получили широкое распространение посудомоечные машины, которым всё равно, узкое горлышко или широкое, чокани начали возвращаться в общепит.
Сейчас чокань – популярный сувенир. Их продают и пустыми (реже), и с содержимым. Стоит не дорого, содержимое можно с удовольствием выпить под воспоминания о путешествии по Балканам, а тара будет полезна в хозяйстве.
Лексика
Чокань – слово турецкого происхождения, обозначает старинную единицу объёма, около 100 миллилитров. На Балканах его нежно называют чоканчич, чоканьче, чоканьчет. Используют и альтернативные названия: фичок, фраклич, полич, шатлик, унуче (внучок). Чоканем ещё называют кукурузный початок, из которого вылущены все зёрна. Кукурузные чокани служили топливом.
Содержимое
Самая распространённая на Балканах ракия – сливовица, которую делают из слив, так что чокань и сливовица понятия неразлучные. Впрочем, ракия может быть и виноградная, и яблочная, и грушевая, и абрикосовая…
Алкотест
Как определить, достаточно ли вы уже «начоканчились» или можно продолжать? Произнесите скороговорку «Čokanjčetom ću te, čokanjčetom ćeš me» (ЧокАньчетом чу те, чокАньчетом чеш ме). Получилось? Продолжайте!
Автор текста: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0.
Фото: (если не указано иное) Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0.
Фото заставки: Ebs Els, CC BY-ND 2.0.
Читайте также
Виноделие в Боснии и Герцеговине