Сербская слава. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0

У каждой сербской семьи есть свой святой покровитель, и его день в церковном календаре – главный праздник. Называется он Крестная слава или просто Слава. Празднуют её широко, сзывая родственников, друзей, соседей. Раньше праздник мог длиться и по три дня, в современных условиях ограничиваются одним днём.

У туристов, посещающих Баня Луку, есть возможность погрузиться в атмосферу этого праздника. Есть в предгорьях Козары село Пискавица, жители которого устраивают для гостей своеобразные этнографические шоу, вовлекая их в происходящее. Одна  из программ – Слава. Рассказываю о сербской славе в 30 фотографиях.

В назначенный день жители села готовят большой вкусный обед, устанавливают в зале дома культуры длинные столы, одеваются в традиционные костюмы и – ждут гостей.

Ждут гостей. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Ждут гостей
Первое угощение. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Первое угощение

Гости на Славу должны проникать не через ворота или калитку, а через плетень.

На Славу - через плетень: это традиция. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
На Славу — через плетень: это традиция

Встречают гостей хлебом и солью, почти как у нас. Только вот хлеб не караваем, а маленькими кусочками.

Хлеб и соль, почти как у нас. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Хлеб и соль, почти как у нас
Хлеб и соль, но хлеб - кусочками. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Хлеб и соль, но хлеб — кусочками

За стол сразу не волокут, сначала можно пообщаться на разные этнографические темы или просто за жизнь. Желающие могут покачаться на качелях, послушать рассказы о традиционном образе жизни в Пискавице, узнать о способах повязывания платка и особенностях народного костюма, рассмотреть в деталях вышивку.

Нехитрые сельские развлечения. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Нехитрые сельские развлечения
Жительница Пискавицы рассказывает о традициях. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Рассказывает о традициях
Как правильно повязывать платок. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Как правильно повязывать платок
Традиционная вышивка. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Традиционная вышивка (кстати, под защитой ЮНЕСКО)

Потом всех приглашают в зал, где ждёт угощение.

Скоро появятся гости. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Скоро появятся гости

На сцене разыгрывается представление: начинают прибывать гости. Каждому гостю и каждой гостье для начала – наливают.

Гости начинают прибывать. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Гости начинают прибывать
Каждому прибывшему наливают. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Каждому прибывшему наливают

Когда все собрались, на стол ставят «славский колач», особый хлеб, и читают над ним молитву. По обычаю нужно трижды повернуть хлеб по часовой стрелке и разломать.

Славский колач, особый хлеб. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Славский колач, особый хлеб
Вращают хлеб. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Вращают хлеб
Все присутствующие молятся. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Все присутствующие молятся
Разламывают хлеб на счастье. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Разламывают хлеб на счастье

Однако прежде, чем откусить от каравая, нужно съесть ложечку колива, сладкой пшеничной каши. Обряд родственен нашей традиции кутьи: коливо едят за покой души всех умерших предков. Каждому гостю подносят кашу – нужно взять немного чистой ложечкой, а потом опустить использованную ложку в стакан с водой.

Колива, сладкая пшеничная каша. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Колива, сладкая пшеничная каша

Меж тем на сцене ведётся неторопливая беседа.

Формальная часть праздника закончена, далее - угощение, разговоры и веселье. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Формальная часть праздника закончена, далее — угощение, разговоры и веселье

Если коливо едят в честь предков, то есть прошлого, то славский хлеб – это символ новых щедрых урожаев. За это надо выпить. Живели!

Живели! Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Живели!

Порядок поступления блюд на стол определён раз и навсегда: начинать следует с супа. К супу подали домашний хлеб, испечённый под сачем, и кукурузные хлебцы.

Праздничный обед начинается с супа. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Праздничный обед начинается с супа
Домашний хлеб. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Домашний хлеб

Гости (в данном случае журналисты, работающие в сфере туризма) с аппетитом едят. Ничего удивительного – праздничному обеду предшествовал целый день посещений достопримечательностей Баня Луки и её окрестностей, успели нагулять аппетит.

Гости. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Гости

В зале появляются музыканты-тамбураши, непременные спутники любого праздника. «Тамбураши» от слова «тамбура» – это инструмент, на котором играет первый музыкант слева.

Музыканты-тамбураши. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Музыканты-тамбураши

За супом следует сарма, которая похожа на наши голубцы, но её делают из кислой капусты. Затем на столе появляются сыр и каймак. Уштипки и питы. И когда все хорошенько подкрепились, приносят главное блюдо – «печенье». Нет, «печенье» не десерт, это печёное мясо.

Сарма. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Сарма
Пита и уштипки. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Пита и уштипки
Сыр и каймак. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Сыр и каймак
Печёное мясо. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Печёное мясо

А вот и настоящий десерт:

Десерт и песни. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Десерт и песни

Старая гвардия уже пустилась в пляс. А следом – и все остальные. Танцуем сербское коло, по-нашему – хоровод.

А потом начались танцы. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
А потом начались танцы
. Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0
Танцуем коло

Потом часа два вся наша журналистская компания пела песни – сербские и хорватские, черногорские и македонские, севдалинки и героические партизанские. Душевно посидели.

Автор текста: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0.
Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0.

Читайте также

Слава соборной церкви св. Троицы в Мостаре

Традиции православного Рождества в Боснии и Герцеговине

Пасхальные традиции в Боснии и Герцеговине

Поделиться
Сербская слава

Добавить комментарий

Пролистать наверх