В погоне за современными удобствами и благами цивилизации старинные дома нередко сносились или перестраивались, выбрасывалась немодная мебель дедов и прадедов, заменялась новой.
К счастью, всегда есть те, кто старается сохранить наследие предков, «баштину», как говорят в Боснии и Герцеговине. Благодаря ним кое-где сохранились настоящие османские дома 16-19-го веков с аутентичной обстановкой. В Мостаре есть три старинных городских усадьбы, открытых для посещений туристами. О домах Муслибеговича и Бишчевича я уже рассказывала, теперь черёд самого старого из сохранившихся домов – Кайтаза.
Первый Кайтаз
Первый Кайтаз прибыл в Мостар из Турции в качестве судьи-кадии, то есть был османским чиновником. Семейное предание гласит, что с собой Кайтаз привёз четырёх жён. В Мостаре новый кадия построил новый дом, в котором каждая жена получила по комнате.
Дом
То что мы можем увидеть сейчас – это лишь половина дома. Раньше он состоял из двух частей – селамлука, открытого для посетителей, и гаремлука для семьи. Селамлук сгорел во время второй мировой войны, а гаремлук сохранился. Здание построено из камня и дерева, причём, деревянные элементы конструкции – это ливанский кедр.
Авлия и хаят
Фасад дома выходит в уютный мощёный дворик-авлию. По периметру растут плодовые и декоративные деревья, в том числе и большая хурма, дающая глубокую тень. Из двора первым делом попадаешь в хаят, открытое с одной стороны помещение на первом этаже. Хаят – центр дома и в геометрическом, и в метафорическом смысле, это пересечение всех коммуникаций внутри дома, место для общения и совместной работы. Аналогичное помещение есть и на втором этаже, называется «таван». Из хаята двери ведут в кухню и жилые комнаты.
Кухня
Кухня в доме Кайтаза – это отдельная история со множеством любопытных деталей. Когда дом строили, в Боснии и Герцеговине ещё не умели делать дымоходы. Тогда использовали открытые очаги, над которыми не было потолка, и дым уходил прямо под высокую крышу, где были отверстия-банджи. По дороге дым коптил мясо, сыр и прочие продукты, предусмотрительно развешанные на балках.
В кухне можно увидеть множество самой разнообразной утвари и для готовки, и для сервировки: сач, шиш, саджак, стол-синию, саханы, кувшины – ибрики и джугумы и прочее.
Жилые комнаты
Первая жена кадии носила титул кадуны. У неё на втором этаже дома была самая большая комната, обставленная богаче прочих. В комнате есть «чошак» – выступающая над двором часть помещения. Из больших окон чошка главная жена могла наблюдать за всем, что происходит во дворе, а ещё любоваться открывающимся видом: дом стоит на возвышенности. В этой вытянутой комнате вдоль трёх стен устроены низкие широкие лавки-сечии с мягкими подушками, а вдоль четвёртой установлена мусандера – деревянная перегородка со встроенной банькой.
Остальные комнаты несколько скромнее декорированы, но набор мебели тот же. Сейчас для посещений отрыты три жилые комнаты, а ещё хаят, таван и кухня.
Во всех помещениях – старинная мебель и утварь, в сундуках хранятся книги на арабском языке и традиционная одежда. Кое-что из одежды развешано по стенам, чтобы гости могли представить, как выглядели прежде обитатели этого дома.
Слава
Дом Кайтаза – идеальные декорации для исторических фильмов об османских временах. Здесь было снято немало сцен, из недавних – часть действий хорватского фильма «Всадник» (2003) происходит в этих интерьерах. В последнее время здесь то и дело снимают музыкальные клипы и рекламу.
Как найти
Дом Кайтаза
Kajtazova kuća
Kajtaz’s House
г. Мостар, ул. Гаше Илича 21
g. Mostar, ul. Gaše Ilica 21
На Google Map: https://goo.gl/maps/tus52E3maAJWJA779
Посещение дома Кайтаза может быть включено в программу экскурсии по Мостару, как индивидуальной, так и групповой. Обычно все в восторге, очень уж колоритное место.
Фотогалерея
Мусандера, что-то вроде шкафа Дворик-авлия и хаят 
Вид со второго этажа Традиционная одежда 
Традиционная одежда 
Традиционная одежда 
Папуче, то есть тапочки Дом Кайтаза Старинная утварь на таване 
Старинная вышивка 
Одна из комнат 
Парадная комната 
Жаровня-мангала 
Старинная книга 
Вышивка 
Столики-пешкуны 
Стол-синия. Дом Кайтаза в Мостаре Кухня в доме Кайтаза Дом Кайтаза под каменной крышей
Автор текста: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0.
Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0.