Синия – круглый низкий деревянный стол. Название подсказывает, что стол этот китайского происхождения (Сина – так в некоторый языках называют Китай). Не в том смысле, что made in China, а просто когда-то была заимствована традиция есть за такими столами.
В небогатых домах на синии и готовили, и ели. А в богатых синией пользовались только на кухне, обед же сервировали на демирлии – большом подносе, установленном на металлической подставке. Завершив трапезу, демирлию или синию убирали до следующего раза, чтобы не захламлять помещение.
Синия непременно круглая. Семья собирается за ней в тесный кружок.
Высота синии не случайна. Согласно мусульманским воззрениям в еде требуется умеренность, и желудок за обедом должен заполняться едой лишь на треть. Положение тела, когда сидишь за синией, таково, что желудок сплюснут, и насыщение наступает очень быстро. Хорошая идея для желающих похудеть – обедайте, сидя на полу.
Интересно, что и в христианских домах Боснии и Герцеговины использовали синию, разве что чуть более высокую. Христиане вокруг синии сидели не на полу, а на низеньких табуретах о трёх ногах.
Фотогалерея
Табуреты вокруг стола-синии Сербская слава в селе Пискавица Синия в беговском доме. Дом Муслибеговича Кухонная синия. Дом Сврзо в Сараево Синия в крестьянском доме. Ljubačke doline Стол-синия. Дом Кайтаза в Мостаре Синия в музее монастыря в Фойнице Кухонные синии. Дом Бишчевича в Мостаре
Автор текста: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0.
Фото: Елена Арсениевич, CC BY-SA 3.0.
Читайте также
Как приготовить тесто для бурека и питы